רגע לפני שאוגוסט חולף על פנינו, אני רוצה לשתף אתכןם בעוד פוסט מסוג ‘מה אני אוכלת כטבעונית במשך יום שלם’ כדי לעודד את המוטיבציה שלכןם ולתת כמה רעיונות חדשים. אני יודעת איך זה כשנמאס מהשגרה הרגילה של האוכל ושאין ממש רעיונות לחידושים. בסוף יוצא שאנחנו אוכלותים אוכל שמשעמם אותנו. אז הנה כמה הצעות וטיפים כלליים להכנת אוכל, שאני מקווה שיעזרו.  😀

ארוחת בקר

watermelon-vegaNogaאבטיח מתוק ועסיסי. אני אוכלת כמה שמתחשק לי ואת השאר אני משאירה לנשנוש מאוחר יותר.

ארוחת צהריים

corn on the cob- vegaNoga

שני קלחי תירס שמשחתי בחלב קוקוס (כזה שמגיע בפחית) יחד עם מעט מלח, צליתי על מחבת ללא שמן עד שהם קיבלו גוון צהבהב יפה ואני אישית גם אוהבת שיש כמה חלקים חרוכים. התוספות הן: עגבניות שפשוט הנחתי על תבנית על נייר אפייה וצליתי בגריל בתנור. יחד איתן הוספתי רצועות של כרוב עם קוביות טופו שערבבתי עם 3 כפות של חלב קוקוס, מלח ופלפל. את הכרוב צליתי בתנור לצד העגבניות למשך כ-20-25 דקות. ארוחה בסגנון אירופאי כפרי.  😛

נשנוש אחה”צ

chia banana ice-cream pudding/vegaNoga

בתחתית הכוס ישנו צ’יה פודינג (מהמתכון שנמצא בבלוג) ומלמעלה גלידת בננה הכי קלה בעולם להכנה (גם ממתכון שנמצא בבלוג).

ארוחת ערב

chickpea salad- vegaNoga

‘סלט גרגרי חומוס ואבוקדו’: 1 כוס גרגרי חומוס מבושלים, 1/2 אבוקדו עם מעט זרעי צ’יה, 1 גזר חי, 1 עגבניה חתוכה, 1 בצל ירוק, 1 מלפפון חתוך לקוביות על מצע של חסה. טפטפתי מעל לכל מיץ מחצי לימון סחוט. השילוב בין גרגרי חומוס לבין אבוקדו הוא פשוט אלוהי! אני אוהבת להשתמש בשילוב הזה גם בכריכים או על פרכיות דגנים, במיוחד אם יצא לי להכין מהגרגרים ממרח חומוס (המתכון מהבלוג נמצא כאן).

כפי שניתן לראות, חלק מהמנות דורשות יותר זמן הכנה וחלק ממש זריזות עד כדי גג 5 דקות להרכבתן המלאה. אני ממליצה להכין נאגלות של גרגרי חומוס מבושלים ולהקפיא אותן וגם להקפיא בננות (בשלות ומקולפות) כדי שאפשר יהיה לשלוף אותם בכל רגע נתון, גם כשאין המון זמן להשקיע בהכנה של האוכל.

היה קיץ מהמם ופה בונקובר עושה רושם שהוא כבר הגיע לסיומו. יורדים עלינו גשמי ברכה. אני מקווה שנהנתןם משפע של מנות טבעוניות יפות, טעימות, בריאות ונטולות סבל.  😆