צ’יפס קייל עם קוביות בטטה וטופו מתובל

זו מנה מאד פשוטה, לא משהו מפונפן; כמו רוב המתכונים שלי, והיא ממש קלה להכנה. התאהבתי בחלב קוקוס (הסוג שמגיע בפחית שימורים) ובקייל. אני אוכלת את זה כל יום!!! עד הקבעון הקולינרי הבא כמובן  😛 החלב קוקוס מבחינתי הוא תחליף כל כך נעים לשמן, שתמיד מרגיש לי שומני מידי.

רכיבים

1 בטטה
2 עלי קייל גדולים
2 כפות חלב קוקוס (כזה שמגיע משומר בפחית)
קרם קוקוס אלסקה

1 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור טחון
100 גרם טופו מעושן או אפוי (אפשר למצוא טופו מעושן בשופרסל במחלקת גרין)
afuy bazal kurkum

הוראות הכנה

1. לחמם תנור ל-180oC ולהכין תבנית מרופדת בנייר אפייה.

2. לחתוך את הבטטה (אני שוטפת אותה היטב כי אני אוהבת להשאיר את הקליפה) ואת הטופו לקוביות בגודל קטן-בינוני. את עלי הקייל אפשר לקרוע מהגבעול (אנחנו לא נשתמש בו למתכון הזה) ואז לקרוע אותם לרצועות גסות. לערבב את כל אלו בקערה עם חלב הקוקוס, המלח והפלפל. אני ממליצה לערבב עם הידיים כדי שכל החתיכות יכוסו בקרם הקוקוס.

3. להפריד את עלי הקייל ולהניח בצד (הם יצטרפו לאפייה מאוחר יותר). לפזר את קוביות הבטטה והטופו על התבנית ולאפות למשך כ-25-30 דקות. לאחר מכן ניתן לפזר מעליהם את עלי הקייל ולהוסיף עוד 20 דקות אפייה בטמפרטורת 150oC. העלים יהפכו לצ’יפס טעים. היתרון בהנחת עלי הקייל מעל לקוביות הבטטה והטופו הוא, שהם לא נשרפים מהחום של התבנית.

4. לאחר הוצאת התבנית מהתנור, אפשר לתת לה להתקרר כמה דקות ואז להעביר לצלחת.

השילוב של הטעמים פה כל כך משובח! זה מדהים כמה הדברים הכי פשוטים הם גם בדרך כלל הכי מוצלחים.

צ'יפס קייל עם קוביות בטטה וטופו מתובל
צ'יפס קייל עם קוביות בטטה וטופו מתובל
by ויגן-נגה
מנה בריאה וטבעונית מאד קלה להכנה. דרושים כישורי מטבח מינימליים כדי לקבל טעם מקסימלי!

Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 50 minutes

Yield: 1

 

Leave a Comment

כדורי שוקולד – תמר טבעוניים

ביסוני כרובית מצופים בפירורי לחם – טבעוני ודל שומן

פודינג צ’יה ופירות עם נגיעות בזיליקום