ממרח שמנת-פסטו טבעוני

אם אתןם לא משתגעותים על אוכל שמנוני, כמוני, ומעדיפותים משהו קרמי, קליל ובריא יותר, חובה עליכןם לנסות את הממרח הזה שלוקח 2 דקות הכנה! המתכון הזה גם משנה את יחסי המאקרו-נוטריאנטים (פחמימות-חלבון-שומן) לכך שיש יותר חלבון ופחות שומן מאשר ברוטב פסטו רגיל. השומן כאן מגיע מאגוזים טובים ובריאים והממרח הזה גם עשיר בשומני אומגה-3 (לקריאה מורחבת על כך באנגלית  לחצו כאן)

רכיבים:

100 גרם טופו רגיל
10 גרם אגוזי מלך
1-2 שיני שום טרי
1 כף שמרי בירה
10-20 עלי בזיליקום טריים
3 כפות עד 1/4 כוס חלב סויה (או חלב צמחי אחר)- תלוי כמה נוזלי או מרוכז תרצו שהמרקם יהיה.
1/2-1 כפית מלח

הוראות הכנה

לחתוך את הטופו לקוביות קטנות יותר ואז להכניס את כל הרכיבים של המתכון לתוך בלנדר ולבלנדר להנאתינו. (אם אין חלב צמחי בבית, ניתן להשתמש במים שהגיעו באריזה של הטופו). אם הבלנדר שלכןם לא חזק במיוחד, כנראה תצטרכו לעצור כמה פעמים תוך כדי בלנדור כדי להוציא מה שנתקע בתחתית הבלנדר ואז להמשיך לבלנדר עד שמתקבל מרקם חלק. אני אוהבת שאגוזי המלך נותרים קצת צ’אנקיים אבל זה לחלוטין טעם אישי וניתן כך או כך.

הצעת הגשה: להשתמש כמטבל לאצבעות ירק או עם צ’יפס תפוח אדמה אפוי. כממרח על פרכיות דגנים, כריכים, קרפים לא מתוקים ומעל לחביתה טבעונית או כרוטב לפסטה (בשביל רוטב לפסטה צריך להוסיף קצת יותר חלב סויה בתערובת.)

quinoa with creamy pesto- vegaNoga

 

ממרח שמנת-פסטו טבעוני
ממרח שמנת-פסטו טבעוני
by ויגן-נגה
וריאציה על רוטב פסטו **רק** במקום להיות רוטב שמנוני; כאן הממרח עשיר בחלבון טבעוני, בשומנים טובים ובריאים והוא גם קרמי להפליא!

Prep Time: 2 minutes

Leave a Comment

פודינג צ’יה ופירות עם נגיעות בזיליקום

פלאפל אדום

אטריות קישוא עם טופו צרוב ברוטב מנגו – קוקוס