מקושקשת טבעונית | מתכון מזורז

מקושקת טבעונית היא אחת המנות הפשוטות והזריזות ביותר שניתן להכין והיא מנה מאד “בייסיק” ברוב הבתים. לא מכירה הרבה אנשים שלא אכלו מקושקשת, נכון?  למי שאין סבלנות לקרוא מתכון, מוזמן.ת לצפות בסרטון הקצרצר למטה, שמראה את ההכנה שלב אחר שלב.

אל תשכחו להרשם כמנוי/ה! ????????????

ולחובבי/ות הקריאה מבינינו, בואו נתחיל…

מצרכים

350 / 400 גרם טופו משי (רך או קשה לא משנה)
1 כף גדושה של קרם קוקוס לטיגון (ניתן להחליף בשמן צמחי)
1 כפית שטוחה של אבקת כורכום
2-3 “זריקות” של מלח הודי שחור
מלח על פי טעם

כדי לדעת איך נראים המצרכים, מומלץ לצפות בסרטון.
טופו משי ומלח הודי שחור רכשתי בניצת הדובדבן. ניתן למצוא גם במחלקת גרין של רשת שופרסל או בעדן טבע מרקט.

הוראות הכנה

1. הוציאו את הטופו מהאריזה והכניסו אותו לתוך קערה. פזרו מעל את הכורכום, המלח ההודי השחור ואת המלח.

טיפ: שימו לב לא להגזים בכמות של הכורכום. לא להתפתות להוסיף יותר בזמן הכנת התערובת, כי הצבע הצהוב ייתפס רק בטיגון. כנ”ל לגבי המלח ההודי. אם תגזימו איתו, יצפה לכןם לילה של קימה לשתות ליטרים של מים. טו מאץ’ מלח הודי מאד מאד מצמיא.

2. באמצעות מזלג, רסקו את הטופו עד שהוא מתחיל להראות כמו מקושקשת. השתדלו לא להפוך אותו לפירה 😉 בסוף לתת ערבוב אחרון כדי שכל התבלינים יכסו את כל חתיכות הטופו.

3. חממו את המחבת והוסיפו את קרם הקוקוס. חכו שהקרם ימס והוסיפו תנועה מעגלית עם המחבת כדי לפזר את הקרם המומס על כל שטח הפנים. הוסיפו את תערובת הטופו ותטגנו בהנאה עד רמת הטיגון שמתאימה לכןם. אני אוהבת מקושקשת עם חלקים חומים.

הצעות הגשה: להגיש עם טוסט, גבינת שמנת טופוטי, סלט קצוץ, ריבה, טחינה, זיתים, ממרח עגבניות מיובשות. קיצר- תחגגו על ארוחת בקר טבעונית כמו שצריך! tofu scramble on bread veganoga tofu scramble veganoga

Leave a Comment

רוטב חמוץ – מתוק ביתי ובריא

סלט קיצי עם רוטב מנגו – קוקוס

מתכון לפיתה עם כיסים מחיטה מלאה