כדורי שוקולד – תמר טבעוניים

לכל מנה יש את הגרסה הבריאה שלה וזה ממש כיף! אחרי שמתרגלותים לאורח חיים בריא, מתרגלותים לטעמים של אוכל פחות מעובד ממה שהיינו רגילותים לו פעם. מנות ממזונות מלאים פשוט יותר טעימות! הנה הגרסה הבריאה שלי לכדורי שוקולד. לפעמים אני מנשנשת כאלו אחרי אימון.

כלים: מעבד מזון (אלא אם כן משתמשותים ברכיבים מעט שונים, ארחיב בהמשך).

רכיבים:

500 גרם של תמרי מג’הול מגולענים
1 כוס של שיבולת שועל גרוסה
1-2 כפות אבקת קקאו טהור
1/4 כוס סירופ מייפל טהור (או טיפות סטיביה)
1 כוס של אגוזים על פי בחירה (שקדים, בוטנים, קשיו, אגוזי מלך, פסטוקים, אגוזי לוז.)
קצת פחות מ-1/4 כוס של חלב צמחי (חלב סויה, שקדים, קשיו וכו’)

למי שאין מעבד מזון, יכול.ה לנסות להשתמש בעיסת תמרים מוכנה- להשרות אותה במים רותחים לכמה דקות עד שכל העסק מתרכך ואז לשפוך את המים ולהשתמש בעיסה. במידה ועשיתןם כך, לא תצטרכו את החלב הצמחי כי יהיו מספיק נוזלים. ולוודא שקונותים את האגוזים כבר שבורים כדי שיהיה קל לשבור אותם לחתיכות דקות עם מערוך בתוך שקית. ואז ללוש חזק עם האצבעות את כל העיסה. עשיתי אותם גם בגרסה הזו וזה הצליח.

1. במעבד מזון: לטחון את האגוזים לחתיכות דקות או על פי מידת הקארנצ’יות שתרצו. לאלו שלא אוהבותים קראנצ’י אפשר ממש לטחון דק עד כמעט אבקה. להוסיף את שיבולת השועל וכף אחת בלבד של קקאו (כי אם לא תאהבו טעם שוקולדי חזק וישר תוסיפו 2 כפות, אי אפשר יהיה לתקן. תוסיפו את הכף השנייה אחרי שכל התערובת עורבבה קצת ואחרי שטעמתןם). אם השתמשתןם בשיבולת שועל מלאה ולא גרוסה, תצטרכו לגרוס יותר זמן.

2. להוסיף את המייפל ואת התמרים ולהפעיל את מעבד המזון. דרך הפתח העליון, להתחיל לשפוך פנימה את החלב הצמחי תוך כדי שהכל מתערבב. להמשיך לערבב עד שנהיית תערובת אחידה ומה שקרוב לוודאי יקרה זה שיווצר כדור אחד גדול כשהתערובת תהיה מוכנה.

3. לגלגל לכדורים בגודל נעים ונח ואז לטבול ב: אבקת קקאו או שבבי קוקוס או להשאיר אותם רגילים.

לאחסן במקרר בקופסא אטומה. הכדורים האלו יחזיקו מעמד עד חודש במקרר!

 כדורי שוקולד - תמר טבעוניים
כדורי שוקולד - תמר טבעוניים
by ויגן-נגה
כדורי שוקולד בגרסה בריאה, ממזונות מלאים. כל כך טעימים ופשוטים להכנה!

Prep Time: 10 minutes

 

Leave a Comment

אטריות קישוא עם טופו צרוב ברוטב מנגו – קוקוס

חומוס: הדבר האמיתי!

קציצות קינואה וירק עשירות בחלבון מן הצומח